Où nous trouver
Paris et Ile-de-France
Présent à Paris et en Ile-de-France depuis 2012, le traiteur répond toutes les demandes à Paris et à 200km aux alentours.
Des partenariats avec différents lieux dans et autour de la capitale ayant été mis en place, le Réfectoire assure ainsi une expérience personnalisée à chacun de ses convives.
Sud de la France
Epaulée par son frère, chef et partenaire, Corentin Davase, Valentine signe événements privés ou professionnels à Aix, Marseille et Montpellier et dans les régions environnantes.
Depuis cinq ans, les équipes du Réfectoire entretiennent un réseau local de fournisseurs de qualité ainsi qu’une liste de lieux insolites, élégants ou spectaculaires disponibles à la location en exclusivité pour la clientèle du Réfectoire.
En Ile-de-France
Les partenariats privilégiés avec l’agence Là-Haut production permettent de proposer une prestation de recherche et de privatisation de lieux selon les besoins de ses clients.
Parmi les lieux partenaires dont nous disposons grâce à l’agence Là-Haut, retrouvez le Chalet des îles Daumesnil, le Perchoir Y, le Perchoir Porte de Versailles, le Perchoir Ménilmontant, le Cheper, le Pavillon Puebla, le Perchoir de l’Est ou encore le Perchoir Marais.
Également, retrouvez le Carmen, bar-club à l’architecture baroque situé dans le 9ème arrondissement de la capitale.
Dans le Sud de la France
Le domaine de la Martinette
Enfant du sud, Valentine Davase revisite ses origines et signe la nouvelle carte du restaurant Vigna. Située au coeur du domaine viticole du château La Martinette avec une vue panoramique sur les vignes, la cheffe puise son inspiration dans le décor féérique et la riche biodiversité de la campagne environnante.
Empreinte des possibilités gourmandes de la cuisine méditerranéenne, Valentine Davase propose à ses convives un voyage sensoriel qui brouille les lignes entre l’art et la gastronomie dans un cadre enchanteur.
Au delà du restaurant Vigna, Le Réfectoire propose également la privatisation et l’accompagnement événementiel et traiteur du domaine La Martinette.
