Née d’une passion familiale, l’esprit de famille, la cohésion et l’humain sont toujours au coeur de la vision de Valentine Davase pour Le Réfectoire, malgré une croissance exponentielle au cours des dernières années. Bien ancrée dans son époque, la cheffe prône le bien-être au travail de ses employés, une culture d’entreprise saine basée sur la confiance et enfin une parfaite égalité entre les collaborateurs hommes et femmes.